Von Hand gemacht. Direkt aus Fürstenberg.
In unserer kleinen Manufaktur stellen wir Eis her, das wirklich schmeckt.
Frisch gerührt. Ohne Fertigmix. Mit Zutaten, die wir selbst mögen.
Mehr als nur Eis
In unserer kleinen Manufaktur in Fürstenberg stellen wir das Eis noch selbst her. So, wie es schmecken sollte.
Keine Massenproduktion, keine Standardrezepturen – sondern eigene Sorten, täglich frisch zubereitet.
Unser Anspruch ist einfach: Es soll schmecken. Dafür verwenden wir keine billigen Pflanzenfette, sondern Sahne; keine großen Mengen billigen Zucker, sondern eingekochte Konditoreispasten.
Mal klassisch wie Vanille, mal kreativ wie Erdbeer-Minze. Aber immer mit guten Zutaten – und mit Herz.
Wir machen Eis, wie wir es selbst gern essen würden. Und wir glauben: Das schmeckt man.
Softeis wie früher – nur besser.
Vollmilchsofteis aus der Molkerei. Kein mit Wasser angerührtes Pulver. Immer gleiche Qualität, im guter Geschmack.
Aber um genau zu sein, was gehört da unserer Meinung nach rein: Milch, Sahne, Zucker, Bindemittel, Aroma und ggf. auch noch Zitronensaft. Mehr nich.
- ohne Zusätze
- aus der Molkerei
- in der Waffel oder im Becher
- immer gleichbleibende hohe Qualität
Eissorten aus eigener Herstellung.
Von Amarenakirsche bis Zitrone – unsere Sorten entstehen bei uns im Haus. Jede einzeln angemischt, jede einzeln gekocht.
Wir haben ein breites Rezeptebuch von 80 erarbeitet. Aber etwa 30 Sorten sind die ständigen Begleiter in der Eisvitrine.
- aus regionalen Zutaten
- ohne Farbstoffe
- auch vegan & laktosefrei erhältlich
- Ohne Ei - außer bei Zabaionesorten
Wie wir unser Eis machen:
Qualität beginnt für uns bei der Auswahl der Zutaten – und endet erst, wenn das Eis in deiner Waffel landet.
Wir verwenden frische Milch vom Bauerhof Tornow aus Ribbeck/Zehdenick, Sahne, Früchte und Konditoreieispasten, Zitronensaft, Zucker und Salz.
Die Eismasse wird bei uns für jede Eismischung separat angemischt, bei 85 Grad pasteurisiert und dann heruntergekühlt. Jede Mischung einzeln, abgestimmt auf den besten Geschmack.
Nach dem frieren kommt unser Eis für mindestens 24 Stunden noch einmal in die Tiefkühlung, dann gehts auch schon in die Eisvitrine.
Alle Inhaltsstoffe auf einen Blick
Wir arbeiten mit natürlichen Zutaten – und sagen auch, was drin ist.
Standort 1
Addresse
Cafe und Gästehaus INNFernow
Brandenburger Strasse 21
16798 Fürstenberg/Havel
Saisonbeginn am 01.04.2026
Standort 2
Addresse
Eispavillon Zehdenick Eis-InnFernow
Grünstr. 1
16792 Zehdenick
Saisonbeginn am 07.03.2026
Standort 3
Addresse
Eisbar Lychen Eis-InnFernow und Pizzashop
Inhaber Mezar Alokla
Berliner Str. 22
17279 Lychen